ご近所の家庭菜園に植えられているものはこれでした。
実に沖縄らしいもの。野菜パパイヤです。
野菜パパイヤと普通のパパイヤに品種の違いはありません。
沖縄では、パパイヤは野菜なだけです。
熟したパパイヤは大抵、廃棄されます。フルーツとの認識がないのです。
「ああ、黄色くなってしまったね。捨てようね。」
こんな会話は普通です。
青い内に収穫します。きんぴらごぼう状にに切り刻んで炒めて食します。
「パパヤーイリチー」です。
卵といためると、「パパヤーチャンプルー」です。
パパイヤは見た感じ、「木」のように見えますが、幹は柔らかく、
鎌でスパっと切れます。「野菜」であることがよくわかります。
