沖縄の食べ物の代表がゴーヤーチャンプル
我が家のグリーンカーテンのゴーヤーで作ってくれました。
我が家のゴーヤーチャプルーは政党派です。
卵と豆腐。
何かの番組でやっていました。「子供の嫌いベスト３野菜」
そのベストがゴーヤーでしたが、全国の子供を対象にしたアンケート
結果にゴーヤーが一番とは驚きました。
確かに、苦いし、子供に好まれる味とは言い難いです。
なので、無理に食べさせなくて構いません。
少なくとも、私たちは、沖縄を代表する食物だと思い込んでいいるのですから、
小さいうちから、沖縄に対してネガティヴなイメージを持たれても困っちゃいますから。
ちなみに、２番目がピーマンでした。ピーマンを抜き去っているところが、現代的なところでしょうね。
右の緑の濃いのは、庭に生えていた「ウンケー」で、中国では空芯菜というもの。エンサイのことです。
大人の私は、こちらのが手強い。
下のも庭に生えてた、ハイビスカスの仲間のオクラです。
